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（中央社記者周永捷華盛頓5日專電）「吃得健康」是現代人生活一大關注，不過，專家指出，有5種「健康食物」並不健康，包括低脂花生醬、維他命補充飲料、能量棒、雜糧食品和非油炸餅乾，建議少碰為妙。

「簡單飲食」（Diet Simple）作者塔米吉（Katherine Tallmadge）在「華盛頓郵報」（Washington Post）撰文指出，所謂低脂肪、高纖維、雜糧、天然等健康食物標榜的字眼，會欺騙消費者，讓消費者誤以為購買的東西是健康的。

塔米吉列舉5種消費者應該避免的健康食物。首先是「低脂花生醬」。美國非營利健康機構「公共利益科學中心」（Center for Science in the Public Interest）營養主任李柏曼（Bonnie Liebman）指出，低脂花生醬的卡路里和糖分比一般花生醬還高。

塔米吉表示，相對於低脂花生醬，消費者購買一般花生醬，每天食用1或2盎司，有助降低心臟病及罹癌風險。

第2個應該避免的「健康食物」是「維他命補充飲料」。哈佛大學公共衛生學院教授魏勒特（Walter Willett）表示，維他命補充飲料的確有害健康，飲用維他命補充飲料，可能會攝取過多的維他命和礦物質。

「愛阿華州婦女健康研究」（Iowa Women's Health Study）也發現，某些補充維他命和礦物質與死亡率增加有關。

第3個應避免的「健康食物」是「能量棒」零食。塔米吉表示，這些以取代正餐聞名的能量棒號稱有助減重，但事實上，包括含有補充維他命、蛋白質或纖維的糖果棒，這些能量棒都是「熱量炸彈」。

第4種讓人混淆的「健康食物」就是「雜糧食品」。塔米吉指出，相較於雜糧麵包、雜糧麥片，「全穀類」（whole grain）的食物更能降低發生糖尿病、心臟病和罹癌的機率；食用類似全麥、全糙米之類的「全穀類」食物，反而是較好的選擇。

最後一種要小心的食物就是「非油炸的薯片或餅乾」。塔米吉說，一般人很容意相信烘烤、低脂的食物都是有益健康的，但大多數由精糧或澱粉製成的食物提供更多熱量，且營養也較少。

他以標榜有益健康的薯片餅乾為例，事實上，薯片餅乾的成分是高度精鍊的馬鈴薯片、澱粉、油、鹽等原料。研究顯示，攝取太多精糧和澱粉會增加罹患心臟病、癌症和糖尿病的風險。1010305

（圖為糙米，中央社檔案照片）

雖然已經是50多歲的婦女了，但是瑪丹娜（Madonna）可以立足樂壇數十年，有她不同於常人的地方，除了在演藝事業上的成就卓越，能夠數十年都維持身材，並總是在演唱會上展現火辣性感身材，也讓人好奇究竟是如何做到的？根據國外一家瘦身減重資訊網站「diet-weight-lose」報導內容，詳細公開了瑪丹娜維持身材的獨門祕訣。

生機飲食原則　營養比例「433」

身高163公分、體重51公斤的瑪丹娜，數十年來都奉行只吃「有機」飲食的原則，幾乎也成為她的生活哲學，飲食主要包括有機蔬果、全麥麥片、魚肉等，並習慣將飲食以類別來計算份量，一天除了三餐，還會有2次點心時間，飲食中都規定碳水化合物、脂肪、蛋白質的百分比為4、3、3，並不吃奶製品、一般肉類及糖分高的甜食。

瑪丹娜表示，盡可能不在外頭餐廳用餐，且重視食物要以天然為主，除了魚類以外，吃其他的蔬菜、水果、堅果、海藻類，都以烤或簡單烹煮為主，每一口都要細嚼50次以上，每天熱量控制在約1200大卡，且幾乎不喝含咖啡因刺激性飲料。

運動不懈怠　靠瑜珈維持身型

瑪丹娜一星期運動6天，每次都長達3小時，內容包括熱瑜珈、皮拉提斯、上健身房重訓，以及使用她特殊專屬運動器材，甚至有報導曾指出瑪丹娜連講電話，都還站在她的健身器材上。自我要求甚高的她，如果一不小心吃多了，會馬上花更多時間健身運動，來維持體重。

清晨會先在私人健身房做瑜珈，再以有機蔬菜湯或燕麥粥當早餐，接著進行皮拉提斯瑜珈運動。午餐大多以清蒸蔬菜、豆腐、亞麻子、豆類為主。到了下午通常會以空手道、游泳、重量訓練、慢跑、騎腳踏車選其一進行；晚餐則吃蒸魚肉加有機蔬菜。

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